VIURE I TREBALLAR ALS POBLES

 EMPRESAS DESDE EL INTERIOR | FINCA VARONA LA VELLA ELABORA OLI DE 152 OLIVERES MIL·LENÀRIES   Sant Mateu promou la cultura oleícola sostenible i situa el seu oli en el mercat gourmet EMPRESAS DESDE EL INTERIOR         28/04/2024 -  CASTELLÓ. Tot aquell que conega en primera persona el treball dels agricultors sap de l'estima que li tenen a la terra i el compromís que assumeixen amb la conservació del territori d'una forma natural. Sense estridències. Una estima que es contagia i que, almenys fins ara, ha passat de generació en generació des de fa milers d'anys. Un comportament que han viscut de prop els centenars d'oliveres mil·lenàries que estan escampades pels bancals del Maestrat. Algunes d'elles viuen als terrenys propietat de la firma Finca Varona la Vella a Sant Mateu, que va iniciar la seua aventura l'any 2017 de la mà de  Pablo Pascual , un enginyer agrònom vinculat a la tradició del cultiu de l'olivera i de la producció d'oli e...

  EMPRESAS DESDE EL INTERIOR | HUEVOS SANT PAU TÉ UNA EXPLOTACIÓ DE 200 GALLINES Jose Luis Sales EMPRESAS DESDE EL INTERIOR         21/04/2024 -  CASTELLÓ. La producció d'ous ha mantingut el seu creixement durant els darrers anys, en paral·lel a l'increment de sistemes alternatius de cria de gallines, és a dir, fora de gàbies. Tant és així, que el percentatge de gallines ponedores que viuen fora de les gàbies ha passat del 12% en 2017 fins al 31% en 2023 a Espanya. Unes dades que reflecteixen que el sector s'està adaptant a la demanda del consumidor, el qual cada vegada més aposta per comprar ous campers o ecològics. Tanmateix, les xifres encara estan lluny d'alguns paísos europeus com Alemanya o França, on la producció d'aquest tipus d'ous supera de llarg ja el 50%. María Dolores Adell  i  José Centelles  volen posar el seu gra de sorra a la nova dinàmica en el sector de producció d'ous, i des de finals de 2023 comercialitzen ous de gal...