VIURE I TREBALLAR ALS POBLES

 EMPRESAS DESDE EL INTERIOR | FORN DEL CARRER MORELLA UTILITZA MÉS DE 100 KILOS DE FARINA DIARIS  Sant Mateu defensa el caràcter artesà de l'ofici de forner i pasta un dels millors pans d'Espanya  José Luis Sales         Castellón Plaza 18/06/2023 -  CASTELLÓ. Ofici, paciència, passió i creativitat. Són conceptes que poden servir per a definir el dia a dia de diverses professions. I una d'elles és la de forner. En els darrers anys, una nova generació ha canviat la manera d'entendre l'ofici i s'ha adaptat als nous temps amb l'elaboració de pans integrals, amb materies primeres de màxima qualitat i defensant el caràcter artesà de la professió. Un exemple es troba a Sant Mateu. És el Forn Carrer de Morella, un espai que va nàixer a principis de la dècada dels anys 60 de la mà de  Saturnino Gil . El negoci familiar el va heretar  Sergio Gil  i en l'actualitat el regenta la seua filla,  Helena Gil , juntament amb la seua parell...

 EMPRESAS DESDE EL INTERIOR | EMBUTIDOS SAN VICENTE CUENTA CON NUEVE TRABAJADORES   San Vicente de Piedrahita revitaliza el territorio y el tejido social con productos cárnicos  José Luis Sales EMPRESAS DESDE EL INTERIOR         11/06/2023 -  CASTELLÓ. Cada municipio o cada núcleo poblacional lleva en su mochila historias, hechos y costumbres que le pertenecen y con las cuales va tejiendo su propia identidad. Algunas pueden pasar desapercibidas en sus inicios, pero con el paso del tiempo se les otorga el valor que merecen. Éste puede ser el caso de la creación de la empresa Embutidos San Vicente, ubicada en la pedanía de San Vicente de Piedrahita, perteneciente a Cortes de Arenoso.  Motor económico de la población Allí, en 1989, el marido de la maestra de la escuela propuso a algunos vecinos crear una empresa que pusiera en valor la materia prima de la zona y generara riqueza económica. Unos eran los proveedores de la carne de cerdo...